Tereyağlı Pirinç Pilavı
Bu sade pirinç pilavı, iyice yıkanmış pirincin tereyağı ve sıvı yağda kısa süre kavrulmasıyla başlar. Kısık ateşte pişirip kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirmek, önceden bekletmeye gerek kalmadan tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Pirinci ve suyu aynı bardakla ölçün.
Bu tarifin şarkısı
Malzemeler
- 1 su bardağıpirinç
- 1 ¼ su bardağısıcak su
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 tatlı kaşığısıvı yağ
- ½-¾ çay kaşığıtuz
Adımlar
Pirinci, suyu olabildiğince berraklaşana kadar çok iyi yıkayın ve süzün. Bekletmenize gerek yok.
Tereyağını sıvı yağla birlikte tencerede eritin. Pirinci ekleyip orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte kaynamasını bekleyin.
Kaynayınca kapağı kapatıp en kısık ateşe alın. Suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Karıştırmayın.
Suyunu çekince ocağı kapatın ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin. Sonra nazikçe karıştırıp servis edin.